Кокешът е многогодишно растение от семейство Сложноцветни. Има жълти цветове, наподобяващи тези на глухарчето, и расте естествено в Централна и Южна Европа. Корените му могат да се сварят и да се ядат като зеленчук.
Какво е кокеш?
Кокешът е многогодишно растение от семейство Сложноцветни. Цветовете му са жълти и наподобяват тези на глухарчето. Естествено е разпространен в Централна и Южна Европа.
Какво се яде?
Месестите вретеновидни корени на Scorzonera са покрити с черна обвивка. Могат да се сварят и да се консумират като зеленчук, подобно на родственика му козя брада. Младите свежи листа се използват за салата.
Заместител на кафето
Както от синята жлъчка, така и от кокеша се получава заместител на кафето.
Змийска трева
Видът S. humilis не се използва като зеленчук и е известен като змийска трева.
- Кокешът е многогодишно растение от семейство Сложноцветни.
- Корените му се варят и се ядат като зеленчук.
- Листата са подходящи за салата.
- От него се прави заместител на кафето.
Често задавани въпроси
Какво е кокеш?
Многогодишно растение от семейство Сложноцветни с жълти цветове, подобни на глухарче.
Кои части от кокеша се ядат?
Сварените корени като зеленчук и младите листа за салата.
Къде расте естествено кокешът?
В Централна и Южна Европа.