Общ термин, название на всички химически реакции, които участват в организма. Метаболизмът има две страни: катаболизъм, чрез който сложните вещества се разграждат до прости, и анаболизъм, чрез който се изграждат нови сложни съединения. Най-важните катаболни реакции са дишането и ферментацията, при...
Те имат хидроксилна група и дълга въглеводородна верига с над 14 водородни атома. Тъй като съдържат глицерол те не се разтварят във вода. Глицеролът има OH група, която има хидрофилен характер, но са свързани с мастни киселини, затова не се разтварят във вода. Те са хидрофобни съединения, които...
Скоростта на ензимно катализираната реакция се влияе от pH на инкубационната среда. За всеки ензим съществува оптимално pH, при което активността му е най-висока. При стойности за pH, по-ниски и по-високи от оптималната, ензимната активност намалява.
Влиянието на pH върху ензимната активност...
Те са високомолекулни съединения, които се състоят от голям брой мономери. Техният брой може да е много голям. Когато е много голям се наричат биополимери. Когато биополимерите са изградени от еднакви полимери се наричат хомобиополимери, а когато са от различни - хетеробиополимери.
Пример...
Това са активни молекули, която активност се дължи на техните реактивни продукти:
