Витамин А е мастноразтворим витамин, който се съдържа в рибата, рибеното масло от черен дроб и млечните продукти. Той изгражда основната част на родопсина, зрителния пигмент в ретината. Недостигът му влошава нощното виждане, а големи количества са токсични.
Какво е витамин А?
Витамин А е мастноразтворим витамин. В по-голямо количество се намира в рибата, в маслата от черен дроб на риба и в млечните продукти. В някои храни присъства в по-сложна форма като каротиноидни пигменти.
Роля за зрението
Витамин А оформя основната част от родопсина – зрителен пигмент в ретината на окото. Този пигмент реагира на светлина и възбужда импулси в зрителния нерв. Така витамин А е основа на зрението.
Недостиг
Недостигът на витамин А води до влошаване на нощното виждане и до ксерофталмия – болест, при която конюнктивата изсъхва и става податлива на инфекции.
Излишък
Витамин А не се отделя навън от тялото и се складира в черния дроб. В големи количества е токсичен и предизвиква заболяване, известно като хипервитаминоза А.
- Витамин А е мастноразтворим.
- Изгражда родопсина, зрителния пигмент в ретината.
- Недостигът влошава нощното виждане и води до ксерофталмия.
- Излишъкът се складира в черния дроб и е токсичен.
Често задавани въпроси
В кои храни има витамин А?
В по-голямо количество в рибата, рибеното масло от черен дроб и млечните продукти.
Как витамин А помага на зрението?
Той изгражда родопсина, зрителен пигмент в ретината, който реагира на светлина и възбужда импулси в зрителния нерв.
Какво става при недостиг на витамин А?
Нощното виждане се влошава и може да се появи ксерофталмия – изсъхване на конюнктивата.